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9julio

Lo primero que debemos de tener en cuenta a la hora de elegir un patrón, es ver si  las condiciones de nuestra parcela son las adecuadas, para ello debemos previamente hacer un análisis de suelo, una analítica a unos 20 cm y otra a 40 cm de profundidad y ver las siguientes características del suelo:

  • Textura
  • Conductividad
  • Cloro
  • Sodio
  • Caliza Activa

Y a poder ser realizar un análisis microbiológico, para ver qué tipo de organismos y patógenos están presentes en nuestra parcela.

Otro aspecto y que la gente suele pasar por alto es la calidad de las aguas y hacer un análisis de agua, para conocer datos de Macronutrientes-Micronutrientes-Ni-Cl-Carbonatos-CE principalmente.

Con la recopilación de todos los datos podremos seleccionar y elegir el mejor patrón que se adecue a las condiciones de la parcela.

Patrones relacionados con tolerancia a Phytophthora cinnamomi.

  • Duke-7.

– Patrón clonal

– Árbol de vigor medio.

– Son resistentes a bajas temperaturas.

– Se desarrolla bien en suelos alcalinos.

– Rápida entrada en producción 2-3 años.

  • Dusa.
  • Patrón clonal.
  • Cierta tolerancia a la salinidad.
  • Un poco sensible a las bajas temperaturas.
  • Rápida entrada en producción y buena cosecha.
  • Toro Canyon
  • Patrón Clonal.
  • Árbol compacto, vigoroso y tolerante al frío.
  • Buena respuesta en suelos arcillosos y calcáreos.
  • Tolera ligeramente las aguas salinas.
  • Excelente y rápida entrada en producción.

Patrones con resistencia a salinidad y suelos pesados.

  • Nachar.
  • Vigoroso.
  • Tolera bastante suelos muy alcalinos.
  • Tolera aguas muy salinas superiores a 500 mg de cloruros.
  • Entrada en producción a los 3 años.
  • Maoz.
  • Árbol poco vigoroso, recomendado para altas densidades.
  • No tolera las bajas temperaturas
  • Se desarrolla bien en suelos calcáreos.
  • Es el patrón más resistente a la salinidad hasta 800 mg de cloruros.
  • Buena producción y buen calibre.
  • Entrada en producción a los 3 años.

Variedades.

Hay más de 900 variedades Para hablar de variedades de aguacate, que habría para crear una enciclopedia y con varios tomos, ya que se conocen más de 900 variedades registradas, en el mundo y cada año se registran más.

Por eso antes de hablar de variedades, sería interesante mostrar y explicar la siguiente fotografía.

En la siguiente imagen, (Cortesía de D. Iñaki Hormaza. CSIC. La Mayora) se demuestra que es posible cultivar aguacate durante todo el año en España, con diferentes variedades y se puede.

Comenzaremos mostrando las variedades según la época de recolección aproximada de cada variedad, son orientativas, ya que dependen de la finca, ya que hay fincas que se adelantan o se retrasan más que otras, por eso antes de empezar la recolección que estén bien asesoradas por técnicos, almacenes, cooperativas, etc.

Bacon

Características técnicas:

– Fruto: forma ovalada y color verde brillante

– Pulpa: buena calidad

– Piel: muy delgada y lisa, muy fácil de pelar.

– Hueso: grande

– Tamaño: 150- 500 gramos.

– Condiciones de transporte: muy buenas

Originario californiano, desarrollado por James Bacon en 1920. Es la variedad más temprana de las producidas en España, abarcando su temporada desde septiembre hasta diciembre. Árbol que alcanza una gran altura y es muy resistente a los vientos, por lo que se recomienda como cortavientos de otras variedades, también utilizado como polinizante. Variedad que puede aguantar hasta los -30C.

Características técnicas:

  • Fruto, piriforme que el cuello puede ir de redondeado a alargado.
  • Pulpa, excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez.
  • Piel, delgada, verde, moderadamente brillante de textura flexible y superficie granulosa.
  • Hueso, tamaño mediano.
  • Tamaño, de mediano a grande 170-500 g

Es una variedad que se suele usar como polinizante. Puede resistir hasta los -20C

Pinkerton

Características técnicas:

  • Fruto, piriforme con un cuello alargado.
  • Pulpa, buena calidad, con un toque a nuez.
  • Piel, medianamente gruesa, de color verde oscuro con protuberancias y de fácil pelado.
  • Hueso, relativamente pequeño para el tamaño del fruto, donde el 18% corresponde a hueso.
  • Tamaño, mediano peso comprendidos entre los 240-680 g.

El periodo de recolección de esta variedad comprende desde los meses de noviembre a enero. Variedad bastante productiva, y con baja alternancia, porte erguido, tamaño mediano, pudiendo mantener marcos de plantación más intensos de 5X5 metros.

Características técnicas:

  • Fruto, forma aperada y piriforme, terminando en punta entre el fruto y el pedúnculo.
  • Pulpa, suave, ligeramente fibrosa y de buen sabor.
  • Piel, rugosa, y cuando madura torna a un color violáceo.
  • Hueso, relativamente pequeña comparándola con otras variedades apenas un 10%.
  • Tamaño, mediano con pesos comprendidos entre los 150-380 g.

Es una variedad registrada, altamente productiva, dando calibres muy altos y homogéneos, de vigor medio de forma piriforme y triangular el árbol, que le salen ramas en 360º y descendiendo hacia abajo, lo que lo hace ideal para marcos de plantación más intensos,4X4 m.

Periodo de recolección comprendido desde noviembre hasta enero.

Detalle de fruto Maluma

Hass

Características técnicas:

                – Fruto, forma aperada y de color verde.

                – Pulpa, cremosa de color verde amarillo, sin fibra y excelente sabor.

                – Piel, rugosa y tornándose de color marrón oscuro a medida que madura.

                – Hueso, pequeño en torno a un 15-20%

                -Tamaño, mediano con pesos comprendidos entre los 100-350 g.

Es la variedad más cultivada, por la alta demanda actual en el mercado, debido a que es muy apreciada y solicitada por el consumidor, ya que, si hay Hass, el consumidor elegirá Hass entre otras variedades.

El periodo de recolección está comprendido entre Diciembre-Junio. Marcos de plantación que, dependiendo del patrón, pueden ir de los 4X4-5X5. Siendo lo más usuales 6X6.

Es un árbol vigoroso, con ramificaciones horizontales y también verticales. Es más sensible al ataque del ácaro cristalino.

Lamb-Hass

Características técnicas:

  • Fruto, forma de pera
  • Pulpa,
  • Piel, mediana y rugosa, de color verde, tornándose a color negro cuando este maduro.
  • Hueso, pequeño con un 10-12% con respecto al tamaño del fruto.
  • Tamaño, ligeramente de mayor tamaño que el Hass, 280-320g.

Árbol de porte horizontal vigoroso y compacto, permite marcos de plantación más estrechos que Hass, de 5X5, poco vecero, bastante productivo, empezando a producir a los dos años, cuaja con mayor facilidad. Periodo de recolección óptimo desde febrero-junio. Menos sensible a plagas como ácaro cristalino.

Comparación entre Lamb-Hass y Hass.

Reed

Características técnicas:

  • Fruto, redondo
  • Pulpa, rica, suave y con sabor a nuez, no se ennegrece una vez cortado.
  • Piel, mediana a gruesa, de color verde, corchosa levemente granulosa y de fácil pelado.
  • Hueso, de tamaño grande de un 29% de la parte total del fruto.
  • Tamaño, mediano grande de 280-680 g.

Es un árbol de porte erecto, con altas producciones, con un periodo de recolección comprendido desde mayo – Agosto.

Con Reed se podría cerrar el ciclo de cultivo durante todo el año en España. La tendencia de los agricultores es plantar la variedad Hass, pues es la más cotizada, aunque no la más productiva, con una media de 7000-8000 kg, algunas plantaciones de Hass pueden llegar hasta 20.000 kg por hectárea, pero de forma muy especial.

Las nuevas plantaciones de Hass, tienden a marcos de plantación más intensivos, a sistemas de riego por goteo de ultra bajo caudal, con un mayor número de goteros por árbol, de forma que se consigue regar una mayor superficie, con uso de fertilizantes y bioestimulantes, que minimizan los efectos del estrés de la planta y aportan de forma más eficiente los nutrientes. Otras variedades como Lamb-Hass y Reed, si alcanzan rendimientos anuales de media de 22.000 kg/Ha año, su precio en el mercado suele ser menor.

1 comment

  • by Dario
    Posted 20 de noviembre de 2021 at 01:00
    Responder

    Necesito adquirír algunos ejemplares de palta Lamb Hass (de origen verificado), para experimentar si se adapta al suelo y clima de mi zona (Argentina – Mendoza).
    Agradecería saber si hacen envíos a Argentina, cual sería el modo, etc.
    De no hacerlo; la información de quien si lo realiza.
    Desde ya agradecido

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